ＤＯ ＭＹ原住民風味餐廰位於，鹽寮的路上，它在一個不起眼的腳落，裡面住著一對可愛的原住民夫妻，大嫂愛煮菜分享給人家吃，於是跟當地的民宿，有著良好不錯的感情，並且唱歌非常的好聽，她可是可愛的阿美族人，大哥呢！是位可愛的漂流木民族的藝術家，非常的好客，這間餐廰，就是它撿著漂流木所搭蓋而成！＜＜花蓮海月民宿的大哥跟大嫂所推薦的哦！＞＞
因為是晚上去，所以，只能大約拍一下它的招牌，大家要注意的找哦！
非常簡單的小屋子，卻是充滿，滿滿的幸福與熱情的小屋
擁有原住民好客的熱情
這時候，就一定要說一下，為什麼叫DO MY？DO MY在阿美族語的意思是，大熊的意思，
據大嫂說，因為以前鹽寮在這個地方的阿美族語，是擁有非常多的自然的寶貴生態，那個生態裡面最美的就是大熊，所以，阿美族語稱叫DO MY。而鹽寮在以前的時候，是產鹽的地方，所以，平地人稱它為鹽寮！
接下來要好好的介紹一下它的特色小吃，先要感謝海月民宿的老闆，請我來吃！
哈哈～非常的感謝他！噓~只有我有哦！所以別生氣哦！
因為美人魚跟海月的大哥大嫂有著特殊交情！
這是我喜歡的紫米飯，它非常的香與Q，我最愛的一件事就是
把它含在嘴裡，因為它有一層薄膜，我會用我的牙齒去咔嘖，把它咬破
會像爆裂一樣，化在我的嘴裡！呵呵，我個人的怪癖~
這道是溪蝦，非常的香脆，大約的做法是先炸過，之後，炒蔥與辣椒，做簡單的調味~
因為炸過的關係，所以很酥脆~
這一道是鹹豬肉，一般外面的都很鹹，但它的不會，豬肉的表皮炸的滿香脆的，
帶點楜椒香與原住民的醃料香，我有詢問他，為什麼不使用山豬肉，而是使用一般的豬肉？
老闆娘說，因為它會有腥味，所以，不使用山豬肉，看來，那一般外面的，可能就不是山豬肉了哦！
因為外面的也沒什麼腥味，難道是我們被騙了？嗚嗚嗚~
再來這道，很特別哦！我第一次吃，它的平地語叫雞腸子，各位看位找一找，找的到雞腸子的，我請你們去這間吃飯~哈哈！它的阿美族語叫GOO LU。有點類似 GOOD LUCK的音，但要去掉D跟K的音，就是阿美族語囉！這道菜，吃起來有點像台語的杏菜，它的味道很香，不像刺蔥的味道，我個人還滿偏愛的，還有呢！為什麼叫雞腸子，因為，它是屬於野菜，要慢慢挑，挑很久，然後，常常打結，就像雞腸子一樣，所以，原住民才稱它為雞腸子哦！
民宿老闆點這道菜的時候，我還在想，呀~雞腸子可以吃哦！這麼特別，來的時候，我還找了很久，雞腸子到底在哪？老闆娘偷工減料哦~
再來這道是我第一次吃到，我個人也覺得，做法最特別的，也最推薦的！
這道叫涼拌山豬皮，這道就真的是用山豬的皮下去做的哦！
山豬皮買來後，要先川燙後，用米酒跟冷水下去沖洗乾淨，一定要洗乾淨哦，不然山豬會有腥味，
之後，再加上調味料下去拌，調味料大約就是豪油、蔥、香菜、蒜頭、香油、一些糖下去拌！
雖然它的做法非常的簡單！
但我剛剛在說的過程中，可是有秘技的哦！
為什麼是用冷水沖？而不是用冰水下去冰鎮？
哈哈，這就是秘抉了，因為用冰的話，它會硬掉。
我先說說它的口感好了，它一入口就是鹹鹹的台灣味，一咬下口，就真的讓我驚艷了！
我個人特愛豬皮這種東西 ，台灣人做的，大部份都是QQ的，不然就是軟軟的，
我個人偏愛像口香糖一樣的~但它這道的口感，真的夠特別！
是脆脆的，還會靠靠靠的聲音，在嘴巴裡做響，我不是罵髒話哦！就真的是類似這種聲音！
讓我一口接著一口~微Q又脆~超推薦
這就是為什麼要用冷水沖了，因為，這樣它才不會過硬，這可是人家研究了好久的秘提哦！
小Ｅ廚師今天就先講解到此啦！謝謝收看～
看完記得留個言，給我鼓勵一下！＾＾不然可是會沒動力寫的呢！
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